ARMAGNAC VS DE VIGNERON
ARMAGNAC VS DE VIGNERON
EAU-DE-VIE DE VIN VIEILLIE · BASE COCKTAIL · 40% VOL.
Une eau-de-vie de vin française, vieillie en fût de chêne de Gascogne, créée au Château Arton avec Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de France Barman 2023, pour les usages du cocktail. Issue d’Ugni Blanc du Bas-Armagnac, elle conserve le fruit du vin tout en gagnant la rondeur et la structure du bois. Une alternative vin-centrique aux spiritueux bruns classiques, expressive et vive une fois mélangée.
le vigneron
Bas-Armagnac - Château Arton - agriculture biologique
Fabrice Saramon, œnologue et maître de chai du Château Arton depuis 25 ans, est un spécialiste de l’Armagnac et de ses expressions les plus naturelles. De la qualité du vin à la maîtrise de l’élevage sous bois, son travail recherche l’équilibre entre le fruit du vin, la structure du chêne et la fraîcheur nécessaire au cocktail.
pur
À température ambiante ou sur glace. Nez gourmand de fruits confits, de notes pâtissières et de tabac. En bouche, l’attaque est ronde et généreuse, prolongée par une belle longueur et une finale finement saline et salivante.
en cocktail
Sa rondeur, sa structure et sa longueur lui permettent de rester pleinement présent une fois mélangé. Le fruit apporte la gourmandise, le bois la profondeur et la finale saline maintient fraîcheur et équilibre. Une alternative vin-centrique aux spiritueux bruns classiques, pour revisiter les grands classiques comme servir de base à des créations originales.
INFORMATIONS PROFESSIONNELLES
Catégorie · Armagnac VS AOC
Origine · Bas-Armagnac · Gascogne, France
Cépage · 100% Ugni Blanc
Alc. · 40% vol.
Allergènes · Aucun
Formats disponibles : bouteille · 70 cL · BIB 3 L ·
Service · Pur · Cocktail
EAN Bouteille 70cl :
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